Soy Joana Tarancon, fundadora de @bolapizzaiola. Di mis primeros pasos en la Rambla número 85 de Barcelona con vistas al mercado de la Boqueria, donde mis padres regentaron el Bar Central durante cuatro décadas. Yo me decanté por el periodismo y la vida me llevó a desarrollar mi carrera profesional en marketing, comunicación y experiencia de cliente en retail-moda. Pero, claro, mi pasión siempre ha sido la cocina. Casi todo lo que sé, lo he aprendido en casa, del recetario familiar de mi madre y que ella heredó de su tía abuela de Menorca (“la tieta Rosalia”). Movida por mis inquietudes gastronómicas, en 2012 y 2018 me formé en la escuela de hostelería Hofmann. Hasta que hace un año tuve una epifanía con la pizza napolitana (¿has visto Chef’s Table Pizza?) y empecé este viaje de aprendizaje. De repente, me encontré haciendo eventos privados para amigos y me sentí muy cómoda y feliz, así que decidí aventurarme con Bola, mi primer proyecto personal.